豆泡炒絲瓜

豆泡炒絲瓜

原料：

絲瓜、豆泡適量、胡蘿蔔、蔥花、薑末適量、料酒、鹽、雞精、油、熱水適量。

做法：

1、絲瓜刮皮，切滾刀塊，胡蘿蔔切小丁。

2、大火上燒熱鍋中的油，先將蔥花和薑末入鍋，出香味。鍋中放入絲瓜段,豆泡和胡蘿蔔，大火炒1分鐘，環炒鍋內壁淋入少許熱水，蓋上鍋蓋。

3、待絲瓜熟，開蓋放入所有調味料，翻炒幾下即可。

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