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教你如何辨別優質干紅葡萄酒

(1)有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。  
  (2)有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決於葡萄的完好性和成熟情況,一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下,才能形成。  
  (3)葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l,最高不應超過7.0g/l。  
  (4)葡萄酒中單寧含量少,不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺(在發酵過程中,渣與酒接觸時間長,酒中會溶入一部分單寧)。  
  (5)葡萄酒應盡可能發酵完全。殘糖量在0.5%以下。
  (6)有濃郁回味悠長的酒香,口味柔和,酒體豐滿。  
  (7)葡萄酒味濃而不烈,醇和協調,沒有澀、燥或刺舌等邪味。

以上是辨別干紅葡萄酒的幾種方法,希望對您有所幫助。
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