菠菜炒金針菇

材料:菠菜 200克、金針菇 1把、蒜頭 2顆、鹽 1/2茶匙

做法:

1.菠菜切段；金針菇切段；蒜頭切片。

2.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。

3.加入金針菇、菠菜及調味料拌炒均勻即可盛盤。

菜譜熱量：105卡

鈉含量：3000毫克

主要營養素：膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸、鐵

因金針菇含有多醣體，在快速烹煮的過程中會釋放出來，在結合菠菜的澀味之後，完成的料理會吃起來有些許酸味，這是屬於正常情況，可以不用擔心，安心地食用。

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