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西紅柿拌菠菜

菜系及功效:私家菜 肝調養食譜 冠心病食譜 中風食譜 動脈硬化食譜 工藝:拌

西紅柿拌菠菜的製作材料:

主料:番茄250克,菠菜50克

輔料:粉絲25克

調料:白砂糖10克,鹽3克,醋10克

西紅柿拌菠菜的特色:

色澤鮮艷,涼爽適口。

西紅柿拌菠菜的做法:

1.粉絲用熱水泡軟,放開水鍋中煮熟,撈出,放涼開水中漂涼,撈出瀝干後,切成5厘米長的段,放碗內,放少許精鹽拌勻,待用。

2.菠菜洗淨,放開水中焯熟,撈出瀝水晾涼,切成3厘米長的段放碗內,撒上少許精鹽拌勻,待用。

3.西紅柿洗淨,放開水中燙一下,剝皮,去蒂,切片。

4.取一乾淨的菜盤,將粉絲段放盤內,碼上西紅柿片,最後放菠菜段,撒上白糖,澆上醋,即可上桌食用。

食物相剋

番茄:西紅柿忌與石榴同食。
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