宮保雞丁

宮保雞丁：

原料：

雞腿肉、青瓜、去皮花生米、幹辣椒

做法：

1、雞腿肉切成小丁，加料酒、水澱粉、鹽，雞蛋清醃制半小時；

2、青瓜切成丁；

3、另取一個小碗，放兩匙醬油、一匙米酒、一匙白醋、一匙陳醋、一匙白糖、一匙水澱粉、適量鹽，攪拌均勻後調成糖醋汁備用；

4、雞腿肉先下鍋滑油，五成熟後撈起控油；

5、鍋裡留底油，幹辣椒、蔥薑蒜熗鍋，下雞肉倒入調好的糖醋汁，炒至收汗，加入青瓜翻炒，最後倒入花生米拌炒幾下即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表