鮮蔬炒雞胗

鮮蔬炒雞胗

原料：

雞胗、紅、黃彩椒、苦瓜適量、鹽、澱粉、醬油、料酒適量、雞精、花椒粉、薑粉、郫縣豆瓣醬少量。

做法：

1、雞胗切小片，用鹽，澱粉，醬油，料酒，花椒粉，薑粉醃片刻。

2、彩椒和苦瓜切條；鍋裡油燒熱，下雞胗和郫縣豆瓣醬翻炒。

3、雞胗快炒後，放入彩椒條和苦瓜條，一起翻炒。

4、最後放入雞精，出鍋，整個炒制過程要快。

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