標題: 豆豉鯪魚炒黃瓜(5分鐘就可以搞定) [打印本頁]

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作者: Albert5190    時間: 2009-12-9 16:42     標題: 豆豉鯪魚炒黃瓜(5分鐘就可以搞定)

原料：

黃瓜1條、豆豉鯪魚半罐。

輔料：

蒜頭2瓣、鹽、糖適量。

做法：

1、黃瓜洗乾淨後切薄片；

2、蒜頭拍扁；

3、熱油鍋，爆香蒜頭；

4、倒進黃瓜，大火爆炒至轉色；

5、加入豆豉鯪魚翻炒，邊炒邊灑水，約炒2分鐘；

6、放鹽、白糖調味，就可以裝碟了。
經驗分享：

1、黃瓜生吃都可以，所以不要炒得太熟更好吃；

2、豆豉鯪魚有鹹味，放鹽要適量；

3、把黃瓜換成苦瓜也很不錯；

4、白糖只要一點點提味就好。

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