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steven6870
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steven6870
發表於 2010-1-9 04:19
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爆魷魚卷
【原料】
鮮魷魚150克
【製作過程】
1、鮮魷魚撕淨套膜,摘下頭腦、內臟,治淨後去角質內殼,在體內剞花刀後切片,下清湯中汆至入味撈出;
2、用蔥姜嗆鍋,下魷魚卷稍炒,調好味勾薄芡裝盤即可
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