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三絲蒸?魚的做法

原料:
?魚500克,鮮蘑菇絲、火腿絲各50克。

調料:
蔥姜絲、熟色拉油、水各一大匙,紹酒兩大匙,精鹽一中匙,味精半小匙,青椒絲少許。

做法:
1、將?魚洗淨,用紹酒、少量精鹽及味精拌和,放入盤內,添水,高火6分鐘。[美食中國]

2、將蘑菇絲、火腿絲、青椒絲、蔥姜絲、餘下味精、精鹽另裝盤,高火2分鐘,取出淋於?魚上,再加熟色拉油即可。
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