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swansonclon1222
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swansonclon1222
發表於 2010-10-5 11:40
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茼蒿豆腐
菜系及功效:私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱去火食譜 更年期食譜
口味:鹹鮮味 工藝:炒
茼蒿豆腐的製作材料:
主料:豆腐(北)300克,茼蒿200克
輔料:雞蛋清30克
調料:植物油25克,香油5克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)5克
教您茼蒿豆腐怎麼做,如何做茼蒿豆腐才好吃
1. 將豆腐抓成泥,加精鹽、味精、蛋清、料酒拌勻;
2. 茼蒿擇洗乾淨切成末;
3. 蔥姜蒜均切成末;
4. 炒鍋注油燒熱,下入蔥姜蒜末煸出香味,放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻,淋入香油即可。
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