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peterderek0822
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peterderek0822
發表於 2010-10-21 14:50
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汆魚湯的做法
原料:
鮮活鯽魚兩條(約250克)。
調料:
蔥3克,姜1.5克,大蒜三瓣,味精2克,精鹽1.5克,醬油20克,米醋30克。
做法:
1、魚去鱗及鰓,剖腹,取出內臟,洗淨,用乾布將魚身擦乾,不要撲麵粉,將魚煎好後待用。
2、器皿倒入溫水,將魚放入器皿內,加蔥、姜、大蒜、味精、鹽等調料,中火20分鐘。[美食中國]
3、將魚取出,蘸醬油、醋吃。
4、煮魚的湯熬成乳白色,湯中加入白菜,高火6分鐘至沸即可。
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