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椰菜素卷

菜系及功效:減肥菜譜

椰菜素卷的製作材料:
主料:椰菜葉10片,冬菇2只,草菇,銀芽,紅蘿蔔各25克(約6錢半),木耳3克(約8分),五香豆腐乾1件,蔥1條,姜10克(約2錢半)。


教您椰菜素卷怎麼做,如何做椰菜素卷才好吃
用糖1茶匙,蠔油1湯匙,酒1茶匙,粟粉1平茶匙,水2湯匙調成芡汁待用。椰菜葉放碟上,加油及水各1湯匙,鹽1/8茶匙,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,高火煮2分鐘,取出留用,冬菇、木耳浸軟切絲,草菇、豆腐乾和紅蘿蔔均切絲,蔥洗淨切段,姜去皮,拍碎,把所有已切絲的材料、姜碎和芡汁拌勻,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,微波爐高火煮1分鐘,把餡料分成10等份,每片菜葉,包上1份餡料,排在碟上,加1湯匙水,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,高火煮2分鐘,即可供食。
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