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酒釀葡萄羹

配料:葡萄500克,江米酒100毫升,米酒500克,白糖500克,櫻桃、桂花、芝麻、澱粉適量。

制法:把葡萄洗淨,順長切開,剔籽去皮,與白糖、桂花、芝麻同放入碗中,加清水,搓勻,在案板上切成小方丁,風乾。鍋上火,加水煮沸,放白糖,攪勻,撇掉浮沫,再放白糖,用澱粉勾芡,加入米酒,煮沸,放小方丁煮熟,撈出撒上櫻桃,待葡萄、櫻桃浮在羹面上時,出鍋裝入湯碗。

藥用:佐餐飲,用量自願。

說明:補益肺脾、養血安胎;對脾虛久瀉、妊娠胎動不安、飲食減少、脾虛自汗均有療效。
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